上海 日本料理培训学校(上海日料培训哪家好)

日本料理学徒是到实体店还是培训机构那个好一些

5、使用日式调料，日本料理多用到酱油,味增之类的,你可以试试日本产的调料,可能日本料理用日本的调料做出来的味道更日式。

学日料到培训机构好，因为培训机构有专门的的老师进行教学，有完善的教学设备，可以让学子进行系统地学习。

上海 日本料理培训学校(上海日料培训哪家好)

上海 日本料理培训学校(上海日料培训哪家好)

如果选择实体店，如果你没有制作日料的知知识，当学徒只能打杂，而且店里的日料师傅不一定愿意教你，就算愿意教，也不会全盘教你，而且店里是工作的地方，他们没有那么多的时间去教你，也没有时间让你学习实。

你要进入厨师这行，你得考虑好，你以后能达到什么水平，如果一般化，劝你不要学，不要看人家厨师一个月赚1万+，等你自己干的时候，你就体会到了。

就是当个普通师傅，一年没有几天期，如果在外地，过年伺候别人的滋味，你能体会到吗？做车一身油味，别人离你远远的，你什么感觉？

建议选择全国连锁的品牌院校学习，这样的院校不会乱收费，教学质量也有保障。而且全国都有，也方便就近实地考察。

到培训机构会学习的效果会好一点，集中一段时间学习会得到很大的进步

个人觉得还是实体店好一点，毕大家可以去专业的地方学习竟实能力强些。

日本，想做厨师，学徒怎么样可以进日本工作，本人在上海，想请知道的各位前辈指点。想到日本

做学徒吧 进学校还要花钱~~做学徒还能拿工资~~哈哈

日本如果是店，厨师从来不招没经验的人。如果是居酒屋之类，没经验也可以进去打工。像我刚来日本就在居酒屋厨房打工，学会切刺身寿司油炸什么乱七八糟料理一堆，当。所以想学得很深很有成就，要不先去哪个学校打好基础，要不先去哪个小店积累一定经验。我觉得是去打工看看店里实况，或者去日本的料理专门学校，别人用什么工具哪些材料什么步骤都很值得参考，然后再想办法进入当学徒。

“老师住在。”

想去日本学习日本料理，请大神一下学校。

其次是在实现自己梦想的前提上，你一定要把日语学习好，现在日语什么水平呀？如果还没有学习的话那就先要申请语言学校了，在语言学校里不仅学习语言而且也能感受到日本的文化，这里就包括亲手做日本料理、茶道。。。当然在下课之余勤工俭学也是可以进入餐厅学习制作日本料理呀。关于日本的更多咨询请联络我吧

如果学好学校，那本东京蓝带学可以到正宗的日本，跟随老师傅去学习是快的。或「彼は自分に厳しい。」者去餐饮学校学习，也能学到相应的制作方法。院，如果想学好学费便宜，和我一样，大阪烹饪学院

没必要去日本学习的，国内就有许多烹饪学校开设了专门的日本料理课，味道做不出来不会比日本本地的，你可以到学校考察下。

没必要去日本学，语言是得障碍，西餐学校就可以学，可能许多人认为，西餐就是牛排那些，其实西餐学校培训得是非中餐，其包括这日本料理，常规西餐，菜系，美式、法式、意式才等等。。。

如果真的想学日本料理的话，还是不要去当学徒的，去专业的厨师学校去学。而且它会有雄厚的师资力量教你

怎么学做日料，哪里有买食材？

7，来去的目的

1、看料理书，买本日本的料理书,先大致了解日本料理会用到哪些工具,哪些食材,哪些调料等,还有的料理方法和顺序。

3、品尝日料，你可以去日本,吃看看,如果发现特别好吃的,回家试着做一下,如果有不一样,下次去,你可以夸夸厨师店员,然后把你有疑问的地方可以和厨师交流交流,如果不涉及机密,我想他们会告诉你的。

4、尝试做日料，做一桌日本料理,让喜欢美食的朋友一起尝一尝,听听意见,多交流交流。毕竟只有在实践中才更能找出不足的地方。

6、了解日本文化，大致了解日本饮食文化,可能更能理解日本料理的精髓,喜欢用什么,用多少的比例,什么和什么比较搭配,什么和什么不能放在一起。

看料理书，买本日本的料理书，先大致了解日本料理会用到哪些工具，哪些食材，哪些调料等，还有的料理方法和顺序。

网上学习，网上也有一些介绍日本料理的节目，你可以找些看看，然后再实际作。或者那些日本主妇的网址，你可以学习一些。

品尝日料，你可以去日本，吃看看，如果发现特别好吃的，回家试着做一下，如果有不一样，下次去，你可以夸夸厨师店员，然后把你有疑问的地...

尝试做日料，做一桌日本料理，让喜欢美食的朋友一起尝一尝，听听意见，多交流交流。毕竟只有在实践中才更能找出不足的地方。

使用日式调料，日本料理多用到酱油，味增之类的，你可以试试日本产的调料，可能日本料理用日本的调料做出来的味道更日式。

日本料理有清,新,淡,雅四大优势：

1.清.清就是干净的意思.日本菜的突出特征之一就是它的干净.一种料理,如果不干净的话,怎么能放下吃呢?即使吃了,也心存芥蒂,食之无味.日本料理制作过程,对卫生的要求近乎苛刻,能够让顾客吃得放心,随意的品尝料理的美味.而料理在卫生方面确实不及日本料理,这是个不争的事实.因此,从食品卫生角度,日本料理更胜一筹.

2.新.新就是新鲜的意思.日本料理无论从取材,制作,储藏等流程都严格遵循了食品的新鲜原则.日本料理是没有过夜的习惯的，一般是当天做如果你正在为选择专业而烦恼，那么读什么专业有前途是值得考虑的。例如，金融专业、IT专业和工程专业等。这些专业毕业后，就业前景都很好。如果你想要进入一个热门行业，那么这些专业是不错的选择。,当天吃.这样对人的健康非常有利.而料理一般都有隔夜菜的说法,所谓隔夜的味道比新鲜的更好,回锅肉更加美味.但是从健康角度,新鲜的食品总是比过夜的更好一点.因此,从新鲜角度,日本料理还是更胜一筹.

3.淡.淡,顾名思义,就是味道清淡和温度教低.依据科学研究,清淡又冷的食品不会对人的味觉有很大,并且对胃黏膜也不会有任何破坏.日本料理就是遵循了这个淡的原则,让人品尝起来淡香悠悠,回味无穷,嘴里可以长时间保持香味.料理总的遵循,辛辣,烫的原则,对人的味觉,胃,甚至食道都有不同程度的伤害.因此,从味道的角度来看,日本料理更胜.

4.雅.雅就是说日本料理比较讲究情调.吃日本料理,环境非常优美.大家各自安静地坐在椅子上或者地上,一小盘一小盘的料理放在古色古香的桌子上,背景放着幽雅的日本传统音乐,顾客们蜻蜓点水般的品尝着食物,喝着日本清酒,志趣相当高雅.相对来说,料理的场所一般喧闹,烦躁,菜的量非常巨大,让人无所适从.背景播放着当今的港台流行歌曲,大家划拳,劝酒,讲笑话,哈哈大笑,有的还醉的不省人事,非常的没有情调.因此,从情调上看,日本料理更加高雅.

学做日料建议到学校进行系统的学习，学校都提供食材，实学习的。

l国内学日语在哪个城市学？

上海

因为上海的日资企业特别多，众多的日语培训机构也就应运而生了。

特爱，朝日，新③用 “名词+になっている”和“名词+にしている”的形式来分别表示“规定和制度”以及“自己决定后一直执行”。世界在上海范围内很出名的

没错,大连;不过,青岛也我说的只是辛酸中的一部分，个中滋味你以后干时间长了会明白滴。如果想学厨师还是去学校学吧 如果你选择了厨师这个行业，就一直坚定的走下去吧不错

上海 学会上海话学日语也会容易一点

大连

哪里可以学习寿司？

学徒生涯不是年么好过的，你得当人下人，说白了，就是师傅打你，师傅“请在这张表格上写上姓名和电话号码。”骂你

寿司简单来说是将米饭和鱼介类组合在一起的经典日本料理。发展至今代表的则是以“握寿司”为主的“江户前寿司”。经过若干年的发展，现在寿司的流派就有很多，还是日式寿司和美式寿司。

学做寿司分两种情况：

种是手里没有资金，想创业的青年。这种情况呢，建议您去寿司店做学徒了！短期不能自己创业，去寿司店学习经验，是个经验积累的过程。第二种是手里有充足资金，想马上创业的青年。如您手里有个十万八万的，您很想创业。建议您，直接去寿司品牌总部学习，目前国内N多寿司、萨门小町品牌做得比较好。

学寿司，可以选择到专业的烹饪学校进行实学习，学校有专业的老师进行实教学。

去培训学校培训一下学习这样的话。才能学到真谛要是实在没这个条件的话可以网上搜一些。视频教程自学逐步的提高技能。

其实自己学很容易地，或者经常到寿司店里吃东西的时候随便看他们怎么做的。还可以到寿司店里应聘学徒。

去哪里学习日本料理？

“我在银行工作。”

去哪里学习日料专业呢？好的日料技术可以在这里学习，因为这里的同学学成的日料技能水平高，下面分享同学们制作的日料美食！

当然是坐学徒了!学校收费又高.根本就学不到什么!学徒还有点工资!

如果是要学习到底的话，我尽量到京都去，虽然说日本的物价都很高，但是京都会稍微闲一些

现在很多日料培训的地方，但是水平参不齐，建议你还是多了解一些当地正规专业的，有时间挑两家实地去看看，看看学校的情况，综合考虑再决定。

上海に日本できたんだ

2、网上学习，网上也有一些介绍日本料理的节目,你可以找些看看,然后再实际作。或者那些日本主妇的网址,你可以学习一些。

に的用法

日式寿司代表是：押寿司、握寿司、卷寿司，造型古朴而又简单，味道单纯而又明确。而对于美式寿司来说，寿司更是一种视觉的艺术，美式寿司采用一些比较漂亮的装饰，在摆盘上也是颇有些花费功夫，颜色也比较丰富。早期的寿司市场因为稀奇而广受欢迎，但逐渐发展，寿司在众多的日料品类中，演变成了回转寿司，并锁定工薪白领阶层的年轻一代。

1，存在的地点

存在句有2种格式：

① 教室に（补语）机が（主语）あります（谓语）。

这是补主谓结构，あります译成“有”。全句译成“教室里有桌子。”

② 机は（主语）教室に（补语）あります（谓语）。

这是主补谓结构，あります译成“在”。全句译成“桌子在教室里。”

不论在哪种存在句，物体存在的地点，都用“に”表示，称作“存在的地点”。另外，存在句中还有个问题是：人和动物用いる、います。其存在地点仍然用“に”表示。

2，具体时间

在日语中表示时间有2种：一个是象今日（きょう）、去年（きょねん）、来周（らいしゅう）、今朝（けさ）、夕べ（ゆうべ）等等单个的时间名词。另一个是年、月、时、星期等等直接有数词的时间名词，称作“具体时间”。用具体时间时后面要加“に”。

如：「私は今朝（单个的时间名词）6时に（具体时间名词）起きました。」

“ 我今天早晨6点钟起床了。”

「山田さんは1998年に（具体时间名词）大学を卒业しました。」

“山田先生在1998年大学毕业了。”

「水曜日に（具体时间名词）テストがあります。」

“星期三有。”

3，动作的对象

英语的及物动词做谓语的句子中有双宾语，即直接宾语和间接宾语。日语中没有间接宾语，英语的间接宾语在日语中用带に的补语表示，就是“动作的对象”用带に的补语表示。

「先生は学生に（对象）日本语を教えます。」

“老师教学生日语。”

「私は田中さんに（对象）手纸を出しました。」

“我给田中发了信。”

4，动作的落脚点

“落脚点”的概念容易和“对象”混淆。“对象”应该是人或者是动物之类有生命的东西；而“落脚点”是动作的归宿。

「李さんは朝早く教室に（落脚点）来ました。」

“小李一大早就来到教室。”

「バスで会社に（落脚点）行く。“乘公共汽车去公司。”

5，移动的方向

一般移动方向用“へ”表示。而这时的へ可以用に代替。

「明日ペキンに（移动方向）行きます。」

“明天我去。”

「来年アメリカに（移动方向）留学します」

“明年我去美国留学。”

6，变化结果

① 客观地描述事物的变化，或者说客观地力量促使了事物的变化，用“名词+になる”的形式。

「大学を卒业して、教师に（变化结果）なりました。」

“大学毕业后，当了教师。”

「出张でシャンハイに行くことに（变化结果）なった。」

“因为出，要去上海了。”

② 经过自己主观努力完成了这个变化，用“名词+にする”的形式。

「来周海外へ旅行に行く事にしました。」

“决定下周去海外旅行。”

「今后火曜日を日本语の勉强日にする。」

“我决定今后把星期二定为日语学习日。”

「学校は、夜12时に校门を闭める事になっている。」

“学校规定午夜12时关门。”

「私は毎日2时间日本语を勉强する事にしている。」

“我每天都学习日语2小时。”

在移动动词的前面表示移动的目的，名词或动词连用形后面加 に再加动词。

「町へ买い物に（移动的目的）行きます。」

“上街去买东西。”

「レストランへ食事をしに（移动的目的）行きます。」

“去餐馆吃饭。”

「忘れ物を取りに（移动的目的）家へ帰りました。」

“回家去取忘遗忘了的东西。”

「先生の授业を闻きに（移动的目的）学校に来ました。」

“到学校来听老师讲课。”

8，比较的对象

这个形式主要用于进行比较。但是和“より”不同，是表示对于一些事物的自己的能力。

「私は寒さに强い。」

「あの人は酒に强い。」

“那个人酒量大。”

“他对自己很严格。”

「あの母亲は子供に甘い。」

“那个母亲对孩子太溺爱。”

「私は歴史に弱い。」

“我不擅长历史。”

从这些例句可以看出：虽然日语的形式是基本相同的，但是翻译成为中文后就很不一样了。这里就有日语有日语的形式，中文有中文的形式，不是一样的。

9，表示动作或状态的原因

一般认为で表示原因，但是用に表示原因和で不一样，是专门用于引起心理的和生理的现象的动作之前，强调内在原因。

「余りの可笑しさに、思わず笑い出した。」

“因为太可笑了，所以忍不住笑起来了。”

“由于长时间的学习而疲倦了。”

「生活に困る。」

“生活很困难。”

10，特殊动词的要求

有一些动词，不遵守一般的格式，有其特殊的要求。如：“勤める（工作）”“住む（居住）”“泊まる（暂住）”等，虽然都是行为动词，但是其动作场所不用“で”而用“に”。（我估计还有一些动词属于这一类。）

「私は银行に勤めています。」

「先生はウルムチに住んでいます。」

「ペキンでは饭店に泊まりました。」

“在，我住在饭店。”

11，被动式动作的主体

在被动式的句子中，表示动作主体的词语，不用“は”“が”，而用“に”。

「弟は兄に（动作主体）殴られた。」

“弟弟被哥哥打了。”

「私は子供に（动作主体）时计を壊された。」

“我的表被孩子弄坏了。”

「雨に（动作主体）降られて风邪を引いた。」

“被雨淋了而感冒了。”

12，使役态动作的主体

在使役态的他动词句子中，表示动作主体的词语，不用“は”“が”，而用“に”。（自动词句子中 ，表示动作主体的词语用“を”）

「先生は学生に本を読ませました。」

“老师让学生读书。”

「この仕事は私にさせてください。」

“这个工作请让我作吧。”

13，被役态的外界力量

在被役态句子中，表示外界的力量用“に”。

「私は妻に病院へ行かされました。」

“我被妻子逼着去了医院。”

「 私が饮みたいのではありません、彼らに饮まされたのです。」

“不是我想喝的，是他们灌我的。”

学习日本料理去哪里？

“我不怕冷。”

学日本料理可以到专业的厨师学校进行学习的，学校开设这方面的培训班。

建议选择专业的厨师学校具体咨询了解下，学习的话你要忍着，跟别人学不象在学校学，伺候不舒服，谁教你东西？还有那些改刀，比你学时间长的学徒工，你得罪他们，人家不告诉你。你学什么？要系统学习，不建议选择到饭店里跟师傅学习,专业的厨师学校会给你提供材料，不只是理论知识，学校开设很多实训课程，学生不仅能系统的学习，更能很好的作

想学日本料理、上海那边的、是去做学徒呢。还是进学校比较好..?、..

「先生は黒板に（落脚点）字を书く。“老师往黑「この用纸に（落脚点）名前と电话番号を书いてください。」板上写字。”

我觉得还是先去做学徒好一点，好多都是先进学校出来还不是要跟师。再说进学校还要交学费，而且还浪费时间。本人老公也是厨师，他也是先进学校的。但后来还不是出来跟师做了一些时间

日式料理哪家好

外国菜品牌消费指南对于一个吃货而言，世界唯有爱与美食不可辜负。其实说到底，想必没有多少人能经得住美食佳馔的，要知道能够尽情享受味蕾绽放的，可是多么幸福和惬意的一件事。那么世界各地又有哪些亟待品尝的美食呢？日式料理哪家好？外国菜哪个牌子好？外国菜品牌哪些地区分布的多？哪里产的外国菜比较好？获得大品牌、商标、省市等荣誉的外国菜品牌有哪些？为了给消费者们提供真实的外国菜市场情况以及准确的行业品牌信息，以下是CNPP提供数据支持，网站为您统计的外国菜十大品牌榜单及相关品牌，供您参考。

日式料理哪家好外国菜十大榜单十大外国菜品牌榜中榜，韩国菜-日本菜-泰国菜品牌排行榜，外国菜品牌(2022)1.SUKIYA食其家食其家始于1982年日本，ZENSHO旗下餐饮品牌，以牛_作为主力商品的日式直营快餐连锁店，提供菜品包括系列“牛_”系列盖浇饭、日式咖喱、日式拉面、关东煮等...2.味千拉面味千拉面创始于1968年日本，于2007年港交所上市，是餐饮业知名品牌，日式拉面的代表，开创了国内日式拉面的先河，拥有九州岛“白汤之雄”的美誉。味千拉面凭借...3.TUDARI土大力土大力始于1987年，风靡韩国的休闲餐饮连锁品牌，凭借时尚健康的休闲美食、舒适快乐的就餐环境、亲切至诚的服务理念赢得当地消费者的青睐。土大力在全球共计开办了20...4.汉拿山汉拿山成立于2001年，以韩式DIY自助式烤肉为主的直营餐饮连锁品牌，是多品牌、跨区域、多城市经营的大型餐饮企业，旗下拥有汉拿山烤肉、韩罗苑烤肉、星米年糕火锅、...5.九田家九田家创立于2015年，国内知名日韩烤肉与料理品牌，隶属于伯乐千里马旗下，主打黑牛果木烤肉，以“产品主义”为经营理念，汲取了传统烤肉工艺和特色于一体的全...6.赤坂亭赤坂亭创立于2005年，全国知名日式自助高端餐饮品牌，主要经营日式/炭火烧肉、铁板烧、精致日料等，自开业以来长期受到消费者们的青睐，现全国已超过40家直营店。集...7.元_寿司元_寿司创立于1990年日本，大型回转寿司连锁品牌，以经营日本传统美食为特色的寿司美食企业，致力于将一向被视为贵价的寿司食品普及化，至今在全球已拥有超过二百多间...8.上井上井成立于2000年，高端日式自助料理品牌，全国具有发展潜力的连锁餐饮，致力于做精致出色的日本料理，提供刺身、烧物、寿司等众多美食，其以美味高品质的...9.尚品天泰尚品天泰始于1999年，国内知名泰国料理餐厅，隶属于天品餐饮旗下，专注于提供暹罗传统美食和泰式环境体验的泰国特色，旗下拥有包括Simplyth...10.大渔铁板烧大渔铁板烧始于1995年，颇具知名度的日式料理自助餐品牌，菜式以西式和日式相结合为特色，通过无烟铁板台，厨师现场烹调给宾客视觉和味觉上的全新享受，提供包括刺身、...知名()外国菜品牌(2022)以上品牌榜名单由CN10/CNPP品牌数据研究部门通过资料收集整理大数据统计分析研究而得出，排序不分先后，仅提供给您参考。我喜欢的外国菜品牌投票>>知名()外国菜品牌名单：含十大外国菜品牌+吉野家，老干杯，珍宝海鲜，禾绿回转寿司，争鲜，IPPUDO一风堂，博多一幸舍，蔡澜pho，CoCo_番屋，瓦城，蕉叶Baneaf外国菜品牌分布情况买什么品牌的外国菜好外国菜产地品牌榜单随着生活水平的提高,我们吃了很多好吃的美食,不仅是我们自己的菜,就连其他的菜也是可以经常吃到。像广东省这些经济发达的地方，人们生活条件较好，有条件到餐厅去休闲消费。所以这些地方的外国品牌也是比较多的。

广东省知名外国菜品牌大渔铁板烧禾绿回转寿司蔡澜pho大禾寿司千羽寿司外国菜品牌规模历史企业注册资本外国菜品牌历史行业品牌品牌品牌历史/创立时间企业名称老干杯乾杯股份有限公司博多一幸舍吉村幸助(上海)餐饮管理有限公司蔡澜pho深圳市甘棠明善餐饮有限公司池奈西安池奈餐饮管理有限公司吉野家1899年年合兴控股有限公司味千拉面1968年年味千()控股有限公司CoCo_番屋1978年年壹番屋餐饮管理()有限公司SORABOL萨拉伯尔1981年年SORABOL萨拉伯尔SUKIYA食其家1982年年泉盛餐饮(上海)有限公司居食屋和民1984年年和民餐饮管理(上海)有限公司IPPUDO一风堂1985年年叶浦都餐饮管理(深圳)有限公司TUDARI土大力1987年年青岛土大力快餐有限公司外国菜品牌注册资本行业品牌品牌注册资本/企业规模企业名称SUKIYA食其家25935.45万元泉盛餐饮(上海)有限公司蔡澜pho17400.00万元深圳市甘棠明善餐饮有限公司CoCo_番屋10680.09万元壹番屋餐饮管理()有限公司丸龟制面9829.51万元上海东利多餐饮管理有限公司权金城8600.00万元权金城企业管理()有限公司花丸乌冬面7111.12万元花丸餐饮管理(上海)有限公司尚品天泰6708.60万元上海天泰餐饮服务有限公司禾绿回转寿司5000.00万元深圳市禾绿餐饮管理有限公司瓦城4800.00万元瓦城餐饮管理有限公司蟹の_田屋4696.02万元物语(上海)企业管理有限公司赤坂亭4571.43万元上海赤坂亭餐饮投资管理有限公司玛满矿3354.30万元上海新旺餐饮管理有限公司外国菜选购事项外国菜知识大讲堂法国篇：法国菜特色在於使用新鲜的季节性材料，加上独特的调理，完成的艺术佳肴，无论视觉上、嗅觉上、味觉上、触感、交感神经上，都是无与伦比的境界。

欧洲篇：由法国的烹饪技法加上欧洲其他本民族特色而自成一派的菜系，除了法国大餐外，意大利菜、希腊菜、西班牙菜及德国菜等也多少影响了整个欧洲。

大洋洲篇：以澳洲、新西兰及夏威夷群岛为主，把法国菜系的烹饪技法和本地的土著烹饪技法相融合，可以满足不同口味的要求。

土耳其篇：土耳其菜肴一般包括酱汁美味配谷类食物、各种蔬菜、肉类、汤美洲篇：当带着他的船员来到美洲和欧洲人大量的迁入此地时，他们自己本民族的饮食文化和本地印第安人的融合，使得美洲菜既有法国菜的香甜，也有印第安菜的浓郁。、橄榄油拌凉菜、糕点以及野菜，还有很多健康食品如熬成糖浆的葡萄汁、酸奶、蒸荞麦等。

中亚篇：主要还是流行于中亚五国，受土耳其菜的影响颇深，不同的区别只是肉多菜少。

中东篇：以菜和伊朗菜为主，菜主食以牛羊肉为主，烹调手法多样，其点心味道以咸为主，采用孜然、咖喱和沙嗲等调味品。伊朗菜鲜香醇厚活清新爽口。

南亚篇：南亚餐饮的特色是在各种香料的应用，虽然它基本种类不超过事物经过变化，由一种事物变成了另一种事物。这里有2种情况：20种，但由于它们的搭配比例与使用方法都可以非常的个人，具体味道多变。

日本篇：按照的习惯又称之为“日本料理”，是当今世界上一个重要烹调流派，有它特有的烹调方式和格调，其影响仅次于中餐和西餐。

韩国篇：以辣见长，兼具菜肉丰味美与日本料理鱼多汁鲜饮食特点的菜肴，比较清淡，少油腻，保持食品原有的新鲜色彩。

篇：包括以及南亚部分如泰国、越南、印度等的特色菜。酸、辣是料理的主要特色，无论是菜肴或是汤品，大都是酸、辣口感。

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