学校食堂适合做什么 学校食堂适合做什么小吃生意

公办学校食堂适合长期干嘛

炸 鸡 块、 炸 卷 尖、 琉 璃 豆 腐。

学校食堂工作的特点就是寒7、具有一定的营养学知识，保证食品合理加工、科学搭配，烹调方法合理，减少营养成分损失，提高消化率。假暑假没有工资，如果你不需要养家糊口或者寒暑假能找到其他工作那么你可以去，否则两三个月没有工资，其他时间挣的也不足以能跟这两三个月扯平，还有食堂工作时间长，早中晚都提供饭菜，时间拉扯得太长。

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学校食堂岗位职责

学校档口的生意一般来说油炸类、煎类、烤类的项目是比较有保障的，因为学生正处于身体代谢最旺盛的时期，口味上最喜欢这些高热量的东西。如果你是刚涉足餐饮类项目，我建议你做油炸类食品，这类对餐饮制作水平要求较少，原材料好备，品种调整时不需要更换设备。

学校食堂岗位职责（通用7篇）

二、不购变质，霉烂，虫蛀、过期等不合规格的食品。

在当今生活中，各种岗位职责频频出现，岗位职责可以明确每个人工作职责是什么内容，该承担什么样的工作、担当什么样的、如何更好的去做、什么是不该做的等等。到底应如何制定岗位职责呢？以下是我收集整理的学校食堂岗位职责（通用7篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。

学校食堂岗位职责1 （一）职责

一、负责食堂全面工作，以身作则，埋头苦干，调动炊事员积极性，认真搞好食堂工作。

二、定期召开业务会，表扬好人好事，树立先进，并做好食堂安全工作。

六、负责食堂伙食的成本核算，确保价格合理，花色品种多样，经常更新食谱，保证师生吃饱、吃好、吃得卫生。

七、树立主人翁思想，教育食堂节约用水、用电、爱护公物，为集体多积累资金。

八、督促职工上班需穿戴清洁工作服、帽、口罩、围身布，并定时检查个人卫生，教育职工树立全心全意为师生服务的思想。

（二）食堂保管人员职责

一、认真验收，严格把关，保证进货渠道合法和变质食品不进仓，票据与物品不符不签收。

二、认真负责做好食品、物品保管工作，严防鼠咬，虫蛀，防止腐烂现象发生。

三、认真做好食品进、出登账入册，保证账物相符。做到不符合手续不领发，不经批准不出借。

四、做好食堂磁卡、保管工作，及时结算、上交。

五、确保食物安全，做好防火、防毒、防霉、防盗等安全工作，随时关门加锁，严格仓库制度。

（三）食堂采购人员职责

一、密切与市场及有关供应部门联系，注意市场食品及价格信息，加强性，严把进货渠道关，选购价廉味鲜食品及蔬菜，千方百计保障食堂价的供应。

三、认真执行廉政有关规定，自觉遵守验收制度，若发现采购食品、蔬菜，缺斤少两霉烂变质，应及时退补，确保票据、食物相符。

四、、支票与，要及时结算，财务手续要齐全，单据要合法，专款专用，严禁移用公款。

一、树立全心全意为师生服务思想。

四、要服务司务长的指挥，遵守上下班等各项制度，团结互相，分工不分家。

五、要提倡文明服务，出售饭菜时做到热心、耐心、诚心、买卖公平合理。

一、按上级规定学校食堂必须单独建账，负责学校食堂财务工作。

二、按规定设置会计科目、会计账簿。

三、学校食堂的'财务收支实行“经手人，验收人，审批人等三人以上签字”方可办理。

四、月末做好财务报告，包括资产负债表、收支结算表及财务情况说明书等。

五、管好审核和监督工作，维护师生利益。

学校食堂岗位职责3 一、严格遵守财务管理制度，坚持专款专用。

二、对报帐单必须认真细致地审核，不得有任何错。

三、每月要清点库存，按规定留存。月底要盘点及银行存款，做到账款、帐账相符、清楚无误。

四、资金不准外借，特殊情况需经分管处长批准。

六、经常与银行核对存款额。督促采购人员及时报帐。

七、认真发放临时工工资及奖金，及时清理回收拖欠数额。

学校食堂岗位职责4 一、认真贯彻执行和的路线、方针、政策，遵守有关财经法律、法规及公司财务中心制定的各项规定、办法，遵守公司的各项规章制度。

二、结合食堂实际情况，根据管理需要正确设置会计科目，开设账户，记账、算账、报账，做到手续完备，内容真实，数字准确，账目清楚。

三、定期与出纳人员核对库存金额及银行存款余额，保证总账记录与日记账记录一致。

四、根据食堂内部管理的要求，正确核算成本费用，每月按期编制报表。

五、加强食堂经济核算，挖掘降低伙食成本的潜力，及时向提出合理化建议。

学校食堂岗位职责5 学校食堂会计岗位职责

1、负责食堂财务账目管理，账册齐全有效，账目清楚严谨；

2、负责查验采购、库管票据，查验票据手续齐全后，据实造册登帐；

3、负责每月提供食堂财务报表，收支两账，盈亏各明；

4、负责及时向提供财务信息，便于掌握盈亏，决策经营；

5、除认真完成本职工作以外，还须做好食堂其他工作。

1、准时上下班、不迟到、不早退，有病有事按规定履行请假手续，工作时间不随便离开食堂，穿工作服不能在校园内走动。

2、要树立全心全意为师生员工服务的思想，认真钻研业务，不断提高饭菜质量，很好地完成本职工作。

3、严格执行食堂各项规章制度，各人职责明确，职责范围内的事认真做好并把好卫生关。

4、检查学生用餐情况，及时反馈，提出改进措施，保证用餐的质量。

5、同志间相互关心，互相爱护，工作中相互帮助，勇挑重担分工不明确时要听从安排主动去做。

6、食堂人人有责，搞好食堂卫生工作，确保食堂内环境，餐具卫生、安全。

7、完成学校及食堂管理人员布置的其他工作。

学校食堂岗位职责6 1、树立全心全意为师生服务的思想，服从总务处，负责食堂每天三餐主副食品的烹饪和师生茶水的供应工作，不断提高烹饪技术和服务质量。

2、充分发挥自己的一技之长，为师生提供优质的服务，不怕艰苦，不怕麻烦，不断提高自己的思想业务素质。

3、团结协作，积极主动，任劳任怨，共同搞好炊事工作。

5、注意饭菜卫生，严格烹饪的作要求，认真加工，生熟分开。

6、加强个人及环境卫生，接触熟食和分发饭菜时要先洗手，避免交叉污染，预防食物中毒。

7、认真执行学校的规章制度和食堂管理制度。自觉遵守劳动纪律，在任何情况下，不得与就餐者发生争吵。

8、听取职工意见，不断改进工作，做好防火、防盗、防毒、防腐工作。及时完成布置的其他任务。

学校食堂岗位职责7 1、热爱食堂管理工作，热心为教学、科研和广生员工的生活服务，具有献身精神。

2、了解学校教育工作和学校膳食工作的规律和特点，熟悉学校食堂工作，具有一定的管理知识和管理能力。

3、有一定的理论和管理理论水平，能在“服务育人”、“管理育人”上做表率作用。

4、在工作中坚持原则，公私分明，光明磊落，讲求效益，具有开拓精神。

5、组织食堂工友进行业务学习，提高工友人员的服务意识；处理好人际关系，充分调动工友的积极性、能动性和主人翁精神。

6、作好食堂财务管理和成本核算，每学期接受学校财务人员的审查。

8、把好采购关、加工关、出售关，杜绝质量、有毒、受污染食品供应给师生，杜绝食物的发生。

9、做好防鼠、防蝇、防毒、防火、防盗等工作

10、接受上级防疫部门、安全部门等部门的检查，完成学校交给的各种任务。

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学校食堂你最喜欢的一道菜是什么？

八、完成交办的其它工作。

应该是学校食堂的自助餐吧，非常喜欢可以吃很多的。

4、合理，妥善安排，精打细算，注意节约食品原料和燃料、水电，以降低伙食成本，做到价廉质优。

菠萝咕咾肉，大爱

我最喜欢的是青椒炒肉。

川味回锅肉，肥而不腻，点了这个菜吃一大碗米饭

如何做好学校食堂的食品安全工作？

利用需要放190度油炸缸约20秒上色的过程给他复热，并随时补充已炸好货品（大概两周左右你就能掌握每次需要预备多少）。

1、原材料进货渠道正规。

三、严格执行食品卫生制度，切实抓好食堂饮食卫生环境卫生和个人卫生，检查每天采购食物的质量，发现问题及时处理，严防食物中毒发生。做到一日一小扫，一周一大扫。

2、原材料新鲜安全。

3、安全、卫生、方便小朋友食用。

4、烹饪方法合乎绿色理念，少用油炸、重油、重糖。

5、花色品种每周不重复。

6、检查剩饭剩菜，避免浪费。

7、设计和完善评价标准。

流程：

整个过程在学校负责人及邓的陪同下进行，邓老师把家长们关心的食品安全问题、厨房管理规范问题、采购流程相关问题一一做了详细介绍并提供了食材采购渠道票证供家长们查阅，并带领大家参观了食材贮存室、厨房并核实了厨房师傅健康证。

有哪些菜肴或食材是适合学校食堂供应的？

西兰花啊，西红柿还有鸡蛋，豇豆这些对身体比较好的菜肴都可以是和学校食堂供应，像一些鱼类呀，猪肉类，所以让学校的食堂供应一下，因为这样的食材对学生的蛋白质提供还是非常好的，当然蔬菜都是必要的

我认为是和学校食堂供应的菜主要是青菜，豆角以及土豆，另外对于荤食来说主要是各种猪肉牛肉以及鸡肉和鱼肉，这些都是比较有营养，而且相对来说比较实惠的食材，另外也可以做一些面食粉条的粉丝的，都是比较适合学校食堂供应，

学校的食堂，一般来说的都是一快餐来供应，家常便饭，好做的菜，比如土豆丝，鸡蛋柿子，胡萝卜之类的，都含有大量的维生素，菜花肉片等等，要讲究新鲜和营养均衡。土豆。这应该是每一家食堂里面不可缺少的食物。

有哪些菜肴或者是食材是嗯学校食堂应该供应的，我感觉就是应该比较有营养的一些东西，或者是学校食堂做小炒菜润高出餐快。食堂卖小炒菜的利润。因为对于经常在食堂吃饭的人都会知道大锅饭有自己口味的特点，很多人吃久了都不愿意再吃，所以如果食堂有小炒菜,肯定很多人愿意消费。比较清淡的一些东西，比较自然健康，至少不要有农作物，我感觉就是这样的，农产品比较适合流入学校的市场。

因为学校食堂提供一定要有营养的东西，如果没有营养的话，他们对孩子脑力开发有了一定的影响，因为那些学生是将来的栋梁，不要小看那些学生，他们小就不给他们这么好的吃的，胡萝卜，西兰花，牛羊肉。

学校食堂提供的菜应该是营养比较高的，营养比较丰富的，因为那些学生每天都用脑子想是做题，而且他们是将来的栋梁，所以我才回学校，这东西营养要高一点，不要耽误了学生的脑三、严格执行食堂卫生有关规定，做到食物、餐具、环境和个人“四卫生”。食品清洁，餐具每餐要洗刷干净，保持餐具消毒清洁，堆放整齐，蒸饭场地要保持清洁卫生，主食仓库要经常打扫，严防食物中毒事情发生，要节约用水、电、油、粮。力发挥，

适合学校食堂的餐饮项目有哪些?

油炸类、煎类、卖早餐的时候，不防在你的窗口放一块宣传白板，写一些关于早餐的常识，当然，你写的东西要和你卖的东西一致烤类的项目。

初期打市场阶段你可以去当地的冷冻批发市场，像是六和、正大等都有设的总，会提供给你他们所有的产品菜单，选择几款当下流行的即可，隔段时间就去看一下。这个阶段目的是用他们成熟稳定的产品帮你拓展好口碑。

如果你对餐饮有一定的经验，可以跑一下食品方面的展会，选择好一些腌料，自己购买原材料腌制（一般腌料都是放入肉类食品中搅拌均匀放在冷藏内4小时左右即可腌制好），这样不仅是口味会比较独特与你周边竞争对手形成异化，利润空间也会更高。

关于腌料我特别说一句，只要是选择正规厂家，符合标准的产品，对人体是无害无害无害的！正规腌料的配方都是我们生活里常用的香料，只是他们有专门的配比，所以风味更好。关于用油可选择金龙鱼的油炸高校食堂菜谱有：起酥油，耐用，且本身没有味道不会影响食物。

关于速度其实在作上有非常大的改进空间，例如翅中一类较为厚实的肉类一般是150度油炸2-3分钟，速度的确不快，你可以在营业高峰期前（学校的优点是营业高峰期比较集中）提前炸出一些备用，高峰期来临时。

另外再告诉你个小的窍门，贵州的辣椒粉，年轻人喜欢吃辣的多，贵州的辣椒特殊的香味会帮你迅速积累口碑。

竞争的激烈也带来了专业的要求，一个在食堂3楼角落运营的再好的店铺，也肯定不如1楼的正面同样类目的店铺。

食堂毕竟属于一个非常特殊的消费市场，学生们在近段时间非常固定，特别是中午可能订餐时间，坐餐时间只有15分钟，学生们40分钟之后就基本都撤下去了，所以对味道可能真的不一定是那么太重视。当然口味也是比较重要的，这里面就要说一下。

在选品时要考虑很多方面学校的男女比例，学校所处的南北位置，学校学生们的相关专业等多方面原因。毕竟自古就有南甜，北咸，东辣西酸的传统说法，每个地方都有适合不同学生的口味，所以一定要根据学生的特性提前做好项目的预研调查。

每个学校具有不同的特性，说某个项目在某个学校一定适合，这完全是扯淡，建议一事一论，找专业的人帮你去做分析和调研。

学校食堂做什么利润高出餐快?

六、定期组大学食堂适合做的小吃，有面条馄饨。小米粥。蛋炒饭等。这些都适合大学食堂。的学生们吃。这些小吃都非常有营养，适合大学学生的口味。学生们都非常喜爱吃这些小吃织财产清查，保证财产物资安全完整，及时调整账簿记录，做到账实相符。

学校食堂管理方法

加强对学校食堂或委托经营者的日常管理，落实学校相关负责人陪餐制度。及时消除食品安全隐患。

学校食堂严格规范食品加工制作行为，加强对学校反食品浪费教育和管理的督促指导，学生养成勤俭节约、珍惜粮食的文明用餐习惯。

市场监管总局等四部门印发《关于统筹做好2022年食品安全工作的通知》，要求统筹做好2022年春季学校食品安全工作，督促指导校外供餐单位和学校食堂严把进口冷链食品等重点食品原料管理关，加强对学校食堂或委托经营者的日常管理，开学前全面开展自查。

在学校承包食堂档口，卖什么好呢，做好是三分钟内能做好得饭

学校食堂岗位职责

希望对你有帮（四）食堂炊事人员职责助！

在学校的公司食堂做餐饮需要什么？

食堂选址选品其实也是一个非常专业的事情。特别是在当下的现在，市面上的钱越来越不好挣，食堂这个能见着稳定流的行业，越来越被大家重视。

在学校的公司食堂做餐饮，需要健康证。

同时还需要食品卫生证，这样就可以营业了。

基础配套设施要齐全。

上面说的都是硬件，是很好搞定的，最主要的是资金和关系，因为学校里面大多需要垫资，没有关系也很难进去

我觉得还大学的食堂适合做麻辣烫，烧烤，烤肉拌饭，拉面等等。是卫生最重要

适合学校食堂的菜谱大全

周一:糖 醋 里 脊、 宫 爆 肉丁、 红 烧 肉、 炒 鱿鱼 花、 香 菠 肉、

土 豆 炖 肉、 冬瓜烧排骨、 青 椒 鸡 块、 白菜炖豆腐、 五香萝卜丁、

椒 油大头菜、 炸 鱿 鱼、 炸 鱼 排、 炸 肉 串。

周 二: 滑 炒 肉 片、 爆 炒 肉丁、 三 鲜 豆 腐、 青 瓜 海 鲜、 辣 大 肠、

萝卜烧 兔块、 排 骨 土豆、 黄瓜鸡 肉丸、 土 豆 炖 肉、 茭 瓜炒肉、

黄 瓜 炒 肉、 豆 芽 炒肉、 炸 如 意 卷、 炸 鸡 心、 炸 丸 子食品卫生与安全是学校食堂工作的重点，也是家长关注的热点。为了让家长更全面的了解学校食堂工作，并且能对学校食堂工作起到督促作用，今天我很荣幸被邀请作为中二班家长代表参观了食堂及试餐。。

周 三: 椒 溜 鱼 条、 菜 花 炒肉、 清 炖 豆 腐、 口 水 兔 块、 葱爆羊肉、

红 烧 萝 卜、 白菜炖粉条、 炒 猪 肝、 炒 猪 心、 莴苣肉丁、

琉 璃 土 豆、 炸 茄 合、 炸 素 鸡。

周 四: 滑 炒 肉 丝、 五 香 肉 片、 溜 肝 尖、 菜 头 炖 虾、 蘑菇炖鸡、

西红柿炒鸡蛋、海米 烧豆腐、 瓜条炒鱿鱼、 西芹炒鱿鱼条、 虾皮萝卜丝

琉 璃 苹 果、 酱 豆 腐、 炸 香 肠。

周五: 烧 兔 腿、 白菜 烩羊肉、 红 烧 鲶鱼、 白菜 炒海蛰、 鱼香肉丝、

香 菇 油 菜、 蚝 油 茭 瓜、 蒜 苔 鲅鱼、 炸 肉 排、 炸 蘑 菇、

炸 茭 瓜、 炸 土 豆 合。

周六: 蘑菇 肉 片、 醋 土 豆 可以。可以跟学生处的人申请,如果有需要就可以去打工呀,可以免费吃饭。片、 酱 烧 茄子、 红 烧 冬 瓜、 黄瓜鱿鱼条、

海带结烧排骨、木 须 肉、 山炒肉片、 冬瓜炖 鸡蛋、 黄瓜鸡肉丸、