如何考核学校的承包食堂 怎样才能承包学校的食堂

小爱今天给分享如何考核学校的承包食堂的知识，其中也会对怎样才能承包学校的食堂进行解释，希望能解决你的问题，请看下面的文章阅读吧！

如何考核学校的承包食堂 怎样才能承包学校的食堂

如何考核学校的承包食堂 怎样才能承包学校的食堂

1、甲方根据需要将食堂承包给乙方经营、管理，经双方友好协商特签订本协议，甲、乙双方共同遵守执行:食堂承包策划方案5篇3、甲方总务部每天将次日用膳人数通知乙方食堂主管, 乙方按此人数准备饭菜份量。

2、方案是从目的、要求、方式、方法、进度等都部署具体、周密，并有很强可作性的。

3、下面我给大家带来食堂承包策划方案，希望大家喜欢!食堂承包策划方案1__公司服务范围：1、食堂承包(承包：工厂企业，事业单位，学校医院职工食堂);2、粮油蔬菜配送中心(米、油、蔬菜、配料、冻品批发配送);3、快餐配送(学校、商场、车行、超市、酒店娱乐场所餐饮配送);4、食堂策划(食堂人工承包，菜谱搭配，餐费的合理安排);5、食堂厨房设备投资(新旧工厂厨房设备添置及更新换代，我可司免费为工厂饭堂添置厨房设备，每年折旧30%给厂方，合同满三年所以设备无尝归厂方所有。

4、)工厂食堂自由餐承包管理模式企业职员就餐食堂承包的3种模式为：固定就餐，半固定半自由，完全自由就餐。

5、1、所谓的完全自由餐就是：员工在饭堂用餐前，可自由选择是否在饭堂就餐，或可以选择不同窗口以及不同价位的食品刷卡消费;食品包含套餐、单个全荤、小荤、素菜、小炒、面点挡、小吃、麻辣烫等等;2、员工固定就餐规划餐类早、中、晚(三餐)伙食标准员工餐(二荤二素)选一荤一素—汤+饭7元/人/天二荤一素一汤+饭8元/人/天二荤二素一汤+饭9元/人/天三荤一素一汤+饭10元/人/天一、企业饭堂自由餐承包方式(1)运作方式：(先试用一个月，满意后再合作)1、贵司将场所、原有厨房设施设备清点备案后，交于我司使用，不足之小件厨具可由我司负责添置。

6、另：在使用过程中，除自然损耗外，如有人为损坏或失，我司照价赔偿;2、统一用IC卡消费，可消费正餐，也可在消费正餐的基础上再加餐(刷卡即可)，不够消费时可自行充值。

7、(2)经营方式：A、膳食公司权责与义务1、承担厨房场地租金及厨房内的水、电、燃料费用;3、免费为贵司员工购买饮食责任险(200-500万);4、饭堂餐厅刷卡记费系统的提供及维护;5、严格履行承包合约、遵守各项条款;6、生、鲜、干货的集中采购配送及严格验收;7、菜单的搭配、菜品的烹调与分配;8、准时、保质、保量的开餐;10、餐厅及厨房周边的清洁卫生;11、消防安全的协作;13、其它相关未列出之细项，有待双方协商，裕丰一定会全力配合;B、贵司权责与义务1、提供餐厅、厨房场地;2、我方驻贵司住宿的提供;3、每日我司食堂采购食材的监督;4、卫生、菜质量的定期严格考核;(3)膳食统筹：1、特色一：打菜窗口分菜系。

8、我司根据贵司员工籍贯之分布或喜好情况，每餐分不同的打菜窗口，如湘菜/川菜/客家菜等，加辣或不辣窗口等，每餐提供数6-8种菜式供贵公司员工自由选择，价格分别为：1(套餐方式)3、5元选一荤二素一汤，4、0元选二荤一素一汤，饭任食。

9、2、特色二：炒边分，每次小分量炒制，确保热度、新鲜度。

10、我司实行统一分餐，菜边炒边分，确保饭菜热度、新鲜度，坚持色、香、味俱全，实行干湿分开，冷热分离，生熟分家原则，保证贵司员工享超值膳食和优质服务。

11、3、特色三：开设加餐窗口在供应正餐的基础上，另开设加餐窗口。

12、价格为2、0元/份—5、0元/份不等，在贵司员工可自由选择加餐与否及加餐标准。

13、餐项细分1、早餐：多样化，价格定为1—2元不等，以面点(油条/麻圆/包、花卷/馒头)、炒粉、炒饭、配粥、豆浆例汤，及汤粉(面)、炒粉(面)等为主，每天至少提供5个品种任贵司员工自由干湿搭配。

14、2、面食区：早、中、晚餐我司会提供如麻辣烫、拉面、牛腩刀削面、肥肠桂林米粉、武汉热干面、扬州炒饭、北方水饺、饼类，价格3~4元不等;3、小炒区：为了保证贵司员工可以享受到即炒即吃的优质服务，贵司员工可选择我司提前公布的菜谱点餐，如清蒸排骨、梅菜扣肉、蒜苗炒时菜、炒粉(面)等类;4、特：根据员工的饮食需求，我司还设立了蒸菜饭、烧腊饭、炖菜等特色窗口，供员自行选择。

15、二、此种方式的特点是：1、自由餐就是IC卡上随时随意在饭堂选择不同价位的窗口来消费。

16、3、企业给予饭堂承包商无保障营业额，承包商须加强饭堂伙食质量与，不断推陈出新策划适合员工需求的菜式，提高员工在饭堂的就餐率，才能达到盈利的目的。

17、4、企业管理简单、明了，只要提供设备、场地、水电即可。

18、5、由于员工自由充值、自由消费，企业只要安排适当管理监督的人员即可，可为自己减少许多烦恼。

19、6、当月的餐费消费不完，卡上的餐费不会清零，可持续用完为止。

20、食堂承包策划方案2__有限公司，为了对贵企业的饭堂加强管理，进一步改善员工就餐的实际情况，本人结合对贵厂的实际情况及贵企业的实际要求，特拟定以下经营管理方案，敬请参阅如下食堂承包经营方案。

21、一、企业方提供：1.餐厅、厨房及相应配套场地的提供;2.厨房设备、等固定资产投资;3.餐厅的管理与支持;4.卫生、服务、菜品质量的'定期抽样检查;二、本人职责：1.严格履行承包合约、遵守各项条款、服从并全力配合企业方管理;2.优质食材的采购配送及严格验收;3.多项的供餐服务，各种类菜式的营养搭配、烹调与分餐;4.准时、保质、保量的开餐;5.厨务人员的人力安排及薪资、等的管理;6.随时接受贵厂相关部门的监督和改善建议;7.按月支付甲方水电费。

22、8.在满足甲方要求的前提下，可对外经营。

23、9.按甲方要求提供柴火灶煮蒸米饭。

24、三、根据贵企业近100员工伙食标准菜谱安排如下:1.早餐：各种粥类、豆浆、牛奶等;面食类馒头、花卷、包子等特色咸菜或小菜2.中餐、晚餐1.大荤鱼、肉;(适当进行调节)2.小荤：肉炒或蛋炒;3.素菜：青菜素炒、凉拌菜;4.汤;5.特色拌菜;3.特色客餐：根据公司要求烹制。

25、食堂承包策划方案3一、公司：__快餐成立于20__年是一家专业承接食堂和外送的餐饮公司。

26、二、承包优势：1、从事餐饮行业多年，具有丰富的专业知识。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。