羊肚菌的吃法和做法 羊肚菌的吃法和做法煲猪骨汤

新鲜羊肚菌怎么做好吃又简单

制作方法

羊肚菌的吃法和做法 羊肚菌的吃法和做法煲猪骨汤

羊肚菌的吃法和做法 羊肚菌的吃法和做法煲猪骨汤

1、将干羊肚菌用温水泡开洗净，乌鸡宰杀去内洗净，然后放入沸水焯一下，捞出洗净；

2、坐锅点火放入高汤、乌鸡用大火烧开，撇去浮沫，加入料酒、盐 、鸡精、葱段、姜片、羊肚菌、枸杞、红枣、用中火炖至鸡肉烂出锅即可

羊肚菌怎么做好吃又简单

直接辣椒羊肚菌爆香，可香了

制作方法

1、将干羊肚菌用温水泡开洗净，乌鸡宰杀去内洗净，然后放入沸水焯一下，捞出洗净；

2、坐锅点火放入高汤、乌鸡用大火烧开，撇去浮沫，加入料酒、盐 、鸡精、葱段、姜片、羊肚菌、枸杞、红枣、用中火炖至鸡肉烂出锅即可

羊肚菌这样做绝了，嫩滑鲜香又营养，比炖汤还美味！

用料：豆腐、羊肚菌。

1、温水将羊肚菌泡五分钟，凉水冲洗干净，再用温水泡一小时。

2、豆腐切片，沥干水分。

3、平底锅烧油，煸出蒜香味，下豆腐，煎豆腐至两面金黄，加点儿生抽、盐。

4、羊肚菌和泡水全部倒入锅里，盖上锅盖，焖煮五六分钟，出锅撒些葱末即可。

羊肚菌的吃法和做法

可以做成羊肚菌肉片汤进行食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：羊肚菌 50克、土豆 330克、西红柿 310克、鸡脯肉 150克、八角 三个、黑胡椒粉 3克、盐 适量、鸡精 4克、芝麻油 一汤勺、水 适量。

1、步将准备好的羊肚菌清洗干净，放一旁备用。

2、鸡脯肉和土豆都切好，放一旁备用。

3、锅中加水烧开，放入羊肚菌肉片八角和土豆，使用大火烧开，如下图所示。

4、锅中放入黑胡椒粉，小火煲45分钟，如下图所示。

6、然后加入西红柿块，再煲20分钟，如下图所示。

7、撒盐，鸡精，芝麻油，这样羊肚菌肉片汤就完成了。

您好，很高兴回答你的问题解答如下

新鲜羊肚菌常见的做法：羊肚菌红烧肉（排骨、鸡）、煲汤、火锅、酿羊肚菌、清炒羊肚菌等。

酿羊肚菌的做法：

的方法就是和鸡一起炖汤，几乎所有的菌类都可以炖汤，林芝的石锅鸡就是各种野生菌和鸡一起煮味道极为鲜美。

羊肚菌这样做绝了，嫩滑鲜香又营养，比炖汤还美味！

羊肚菌可以怎么吃？有哪些吃法呢？

羊肚菌炒鸡蛋是民间常见的食用方法。法国人喜欢用奶油来烹烧羊肚菌，据说这样能把羊肚菌的味道带到。羊肚菌荤素皆宜，既可烧菜也可煲汤，只要用上发菌的原汤，任何家常方法均可烧出美味绝伦的佳肴。

亲亲您好！以下是为您整理到的相关羊肚菌煮排骨的做法

准备材料羊肚菌、排骨、冰糖、姜、蒜、葱白、老抽、生抽、蚝油。

做法

很简单羊肚菌洗净一开二加清汤调味蒸！

这么贵的羊肚菌应该怎么吃

羊肚菌的做法

直接辣椒羊肚菌爆香，可香了

羊肚菌这样做绝了，嫩滑鲜香又营养，比炖汤还美味！

你好，羊肚菌蒸蛋

用料：

羊肚菌4个；鸡蛋2只；生抽1勺；盐10克。

羊肚菌怎么吃

羊肚菌可以炖鸡吃，煮汤喝，也可以做芙蓉羊肚菌、红烧羊肚菌。

于羊肚菌的季节性很强，含水份较重很不方便保存，人们为了在各个季节都能食用到美味的羊肚菌，会将羊肚菌脱水制干，而在食用时，仍然需要将干羊肚菌泡发才行。羊肚菌的泡发不能用开水也不能用冷水，要先将干羊肚菌放入70度左右的热水中浸泡半个小时，然后捞出剪去蘑菇根，洗净蘑菇夹层里的泥沙，放入凉水中泡至发软即可。

泡洗时，可先用冷水将干羊肚菌的表面冲洗干净，然后再用温水发开菌褶，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。在泡发时注意，不能捏挤干羊肚菌，捏挤羊肚菌不但会使香味、营养大量流失，而且砂土被挤入蘑菇的菌褶中，反而难以洗净，吃起来免不了牙碜。另外，浸泡的水除去泥沙后还可澄清后添入菜肴中，使汤味更美。

羊肚菌的做法：

1、红烧羊肚菌：原料要羊肚菌200克，火腿肉50克，青椒1个，豆瓣酱10克，酱油10克，味精3克，高汤适量，生粉10克，麻油5克，花生油25克。做法：①将羊肚菌泡洗干净；火腿、青椒切成菱形片备用；②净锅放在旺火，倒入花生油烧热、放入豆瓣酱炒香，加入高汤、火腿、青椒、羊肚菌、酱油烧3分钟左右，加入味精调味，用生粉兑水勾芡，淋入麻油即可。

2、羊肚菌鱼汤片：原料要羊肚菌干品20克、鲤鱼一尾(约1.2斤)、姜片、葱段、蒜片、精盐、味精、胡椒粉、大豆油、料酒适量。做法：①羊肚菌干品用温水浸泡约30分钟，洗净。②鲜鱼宰杀洗净后切成片状。③油锅烧至五成热，放入姜片、蒜片煸出味，加入适量水、料酒、精盐烧至沸腾，加入羊肚菌约5分钟后放入鱼片，煮沸后加入葱、胡椒粉、味精即可起锅。