食品检测有哪些项目 食品检测应该检测哪几样

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1、理化指标，营养成分，重金属含量，添加剂，微生物以及致病菌这几大类，涉及农的还要检测农残理化项目检测/重金属及微量元素/食品添加剂检测/食品农残留测试/食品兽残留测试微生物检测/营养标签检测一般都有微生物检测、营养成分检测、食品添加剂检测还有食品破损检测，食品外包装缺陷检测等等。

2、食品检测主要检测：食品营养成分、食品添加剂、非法添加、农残留、兽残留、食品卫生指标检测、食品转基因等。

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