草鱼的做法视频 酸菜草鱼的做法视频

您好,今天怡怡来为大家解答以上的问题。草鱼的做法视频相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

草鱼的做法视频 酸菜草鱼的做法视频

草鱼的做法视频 酸菜草鱼的做法视频

草鱼的做法视频 酸菜草鱼的做法视频

1、这么美味的草鱼做法准备材料：草鱼：适量、盐：适量、花椒：适量。

2、1、按照一斤鱼，三两盐的原则，把盐和花椒炒热，以便更加容易渗透吸收。

3、2、草鱼剖开以前洗干净外部，剖开以后不要洗了，用鱼的血抹遍鱼身体内部，这样腌制出来的鱼肉就是红的好看。

4、3、把炒好的盐均匀的抹遍鱼身体全部，鱼头的缝隙特别要抹盐，以免以后容易变质，把准备好的盐全部抹完，主要是里面，外面有鱼鳞不容易渗透就抹少一点。

5、4、全部抹完就把鱼放入一个干净的容器，腌制起来 一个星期以后翻一个面，再腌制一个星期。

6、鱼切好后用盐，料酒，醋，酱油腌制15分钟。

7、具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：草鱼 1条、姜 1小块、葱 1小段、醋 半勺、盐 1勺、蒜 2个、胡萝卜 1小块、酱油 1勺、料酒 1勺。

8、1、准备一条草鱼，不多两斤左右。

9、2把鱼头，鱼尾切下，再从鱼背切成鱼肚不断的小段，用盐，料酒，醋，酱油腌制15分钟。

10、3、粉丝提前泡发，铺在再来处理那两大片鱼肉，顺着纹路将大刺剔除。

11、4、再把腌制一会的鱼摆在粉丝上面。

12、5、胡萝卜，葱姜蒜切碎。

13、6、锅里放油烧热，倒入胡萝卜，葱姜蒜爆香。

14、7、锅里重新放水烧开，放入蒸盘，再爆香的葱姜蒜均匀的浇在鱼上面，入锅里蒸上10分钟左右。

15、8、鱼蒸好出锅，放入葱段，再浇入少许的热香油即可食用。

16、主料：草鱼1200克辅料：大蒜30克、生姜10克、精盐5克、料酒30毫升、白胡椒粉2克、食用油50毫升、花椒2克1.新鲜宰杀的草鱼一条。

17、2.草植物油鱼，清理干净腮，鳞，黑膜，牙齿后，平铺在菜板上，头部下一寸各切一刀，慢慢的抽出鱼线。

18、3.两面打上花刀。

19、4.放入烤盘中，正反两面抹上料酒，白胡椒粉，盐，姜丝腌制30分钟。

20、5.倒掉腌出的汁水，两面刷一层油，草鱼就可以烹饪啦。

21、把草鱼处理干净，切成小块装入碗中，放点盐、高度白酒用手抓均匀，盖上一层保鲜膜放入冰箱3天就可以吃了，放入锅中煎一下，炒辣椒就特别好吃。

22、冬天：不开腹，不洗，从背部两侧开刀（挨着脊椎骨）填盐，再一层鱼一层盐。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。