学校铁板扒饭菜谱大全图片 学校食堂铁板炒饭好卖吗

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1、广东海洋大学不错，环境优美，又有专业优势。

2、学校学习氛围浓郁，社团活动活跃。

3、学校物价不高，附近有很多小吃店，不愁吃。

4、而且老师专业知识过硬，同学之间关系融洽，学校地点在湛江。

5、海鲜热菜菜谱做法：海鲜烧豆腐原料：豆腐一斤切块、扇贝肉、蚬子肉、蛏子肉共一两。

6、调料：老抽少许、东古酱油20克、十三香半茶匙、花椒粉少许、大豆油适量、味精一茶匙、鸡粉半茶匙、葱姜蒜加饭酒。

7、制作步骤：1、将豆腐煎至金黄备用、扇贝蚬子蛏子肉灼熟备用；2、将葱姜蒜用豆油爆香后加水1.5斤、料酒少许、将葱姜蒜打出放以上调料烧制、汤汁快干时打薄欠、放海鲜料翻炒即可。

8、恋上海鲜主料：海蟹（品种自选）750克，荔枝125克，丝瓜条75克，胡萝卜条100克，冬瓜条25克。

9、调辅料：淡盐水、上汤各500克，盐5克，A料（家乐鸡精8克，广东客家娘酒10克，白胡椒粉2克，盐3克）。

10、制作步骤1.鲜荔枝去皮、核，用淡盐水浸泡3-5分钟；2.上汤、冬瓜条、胡萝卜条放入容器内，密封后上笼大火蒸1.5小时，取出放入锅内，加入荔枝肉，小火熬5 分钟成荔枝汤底；3.将1千克水烧开，加入荔枝皮和盐小火烧开 1时蔬玉米拌虾仁，离火放冷成荔枝水，放入洗净的海蟹腌30分钟，取出海蟹，上笼大火蒸20分钟，取出备用 （若改刀更易入味）；制作荔枝菜虽然简单，但以下四点要多加注意：1.荔枝去皮和核后，一定要用5%的淡盐水浸泡几分钟，这样可以起到祛火的作用；2.在烹调荔枝菜时，一定要注意盐的用量。

11、因为荔枝是一种很甜的水果，如果盐放多了，菜肴口味会很怪；3.荔枝适合用来炖汤、清炒海鲜，也可以采用原味蒸的烹调方法；4.在与螃蟹搭配时，需要用熬好的荔枝水浸泡螃蟹，这样可以降低蟹的凉性。

12、一桶海鲜牛主料：肥牛克，鱿鱼、海蛏、卤好的金钱肚、海虾各100克，青瓜片、白菜叶、豆芽各50克。

13、制作步骤1、将鱿鱼、海蛏、海虾、白菜叶、豆芽下入加盐的热水中焯制，不要焯太久，防止口感变老，待鱿鱼卷成卷即可捞出，放入木桶中垫底。

14、2、肥牛下入热水中焯 至熟，用美极鲜辣汁、生抽调味，加入步骤1中（鱿鱼除外）焯好的食材、青瓜片一起煮熟，勾薄芡，起锅撒干辣椒、葱花、芹段，淋油即可。

15、柠香酸辣北极虾主料：北极虾克辅料：红椒1个，黄秋葵4个，鱿鱼须60克，橄榄油1大勺，朝天椒2个，鱼露2大勺，白糖1大勺，柠檬汁2.5大勺，清水50克，黄椒半个做法：1、备好食材，所有蔬菜和鱿鱼须清洗干净。

16、2、朝天椒切成末，与白糖、鱼露、柠檬汁、清水一起倒入锅中煮滚后，放凉。

17、3、再加入橄榄油拌匀即成泰式酸辣汁。

18、4、北极虾稍微解冻后去壳，注意要保留虾子，放一边备用。

19、5、锅中坐水烧开后，将秋葵烫熟，盛出用冰水过凉。

20、6、鱿鱼须也用开水烫熟，盛出用冰水过凉。

21、7、把彩椒和秋葵切斜片。

22、8、把所有食材放入容器中，倒入酸辣汁拌匀即可。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。