食品检测仪器设备有哪些_蔬菜检测仪器设备

作者：懒学网 • 更新时间2024-07-03 09:51:51 •阅读 1

食品检验常用的仪器有哪些

随着对食品安全的重视，食品需要检测的项目越来越繁多，而且对仪器的要求也越来越精密。检测不同的项目需要不同的仪器，比如说食品安全检测仪、兽检测仪、病害肉检测仪、食品重金属检测仪、ATP荧光检测仪等等。

食品质量安全快速检测分析仪是一款为全力保障食品质量安全而开发的智能化、集成化、快速化、小型化的检测仪器设备，该设备将快速检测技术（分光光度法、免疫层析法、ATP荧光检测法）、计算机数据处理技术与网络通信技术结合在一起，是目前国内先进的食品质量安全快速检测仪器设备。应用于蔬菜瓜果，米面制品，干货副食品，材，水产品，肉制品，腌菜类等检测，可适用于食品生产，流通，检测等多项领域。

面条、米粉、茶叶和酒等的检验重点是酸碱度测定、重金属含量测定、农残留测定等，随着市场揭露的问题越来越多，必检项目也越来越多，要完善这样一个食品标准检验室，不简单了，行政单位所一级的都未必全，局一级的才好一点。仪器方面有些可手工作的较便宜，但检测数据受作经验影响较大，现时都是使用带微机的自动检测仪，较贵，种类也较多，很难都一一列出来。

小型食品厂需要哪些检验仪器?

小型食品厂可配备旋转式食品安全检验仪器：可快速检测200多种食品安全项目，有专业人员指导包含非食用化学物质、滥用食品添加剂、农残留、兽残留、重金属、病害肉、营养强化剂、抗生素类残留、激素类残留、真菌毒素类残留、化学类残留等项目的定性定量检测。

用于食品安全检测和快速检测的仪器一般有食品安全性测温计、食品安全速测仪、食用油品质检测仪、快速氢测定仪、速测仪等等。有一家网上做仪器仪表推广平台，叫维库仪器仪表网，蛮不错的。你可以去看看。

加工设备就好

求采纳

请问：食品饮料化验室需要哪些设备仪器，基本的就行。

玻璃的就不用说的了吧

理化实验至少需要：

分光光度计

离心机

冰箱

电子天平

电炉

烘箱

恒温水浴锅

微生物实验至少需要：

超净工作台

显微镜

培养箱

食品检验常用的仪器有哪些

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1.农残检测仪

用途：利用酶抑制率法，检查蔬菜水果中的农残留量是否超标

经过试剂配制、样品提取和测试等流程后，我们可以通过显示屏的检测抑制率确定蔬菜的品质。0%50%时，表示蔬菜中有高剂量的有机磷和酯类农存在。

2.检测仪

用途：检查商家是否违规使用当作食物漂白剂

将食材样品的浸泡液加入比色管中，再加入显色液。通过与色卡的颜色进行比对，确定食品含量。当浸泡液呈现淡紫色或紫红色，代表产品质量不合格。

3.亚盐检测仪

用途：检查腌制食材和肉类是否安全，亚盐是否超标

启动仪器，设置好合适温度后，将对照试剂的比色皿和装有样品的比色皿分布放入比色皿槽通道后进行检测，测试完毕后软件显示检测结果。

4.肉类水分检测仪

用途：快速检测肉类水分含量，判定是否属于注水肉

在启动机器并完成相关设定后，只要将检测探针状电极插入被测样品中并按确认，同样的动作按设定值重复多次，最终仪器显示出测量水分值。

5.多功能食品安全检测仪

用途：一机多能，快速检测多项指标，适用于多种食品安全检测场合

此项机器能够按照相关标准，快速检测、重金属铅、食品尿素数十种有毒有害物质及添加剂含量，可用于蔬菜瓜果、米面制品、水产品、肉制品、腌菜类等食材的检测。

食品无机,有机指标的检测分别需要检测哪些项目,一般需要用到什么仪器?

一、检测项目主要有：

1、水分；

2、水分活度；

3、pH值；

4、重金属；

5、农残等等；

二、测试水分方法：

1、干燥法-电烘箱法；

2、干燥法-减压法；

3、化学法-蒸馏法；

4、化学法-卡尔·费休法；

5、水分仪快速法；

三、测试水分活度方法：

1、培养箱（时间周期长，效率低）；

2、活度仪快速方法；

食品检测实验室一般应配备哪些仪器设备？

凯氏定氮仪，分光光度计，液相色谱仪，荧光检测器。

酸度，可溶性糖，淀粉，NaCl等理化参数，可选择滴定的方法基本就是滴定管等，不需要仪器。

蛋白质，盐等需要蒸馏装置，蛋白质买个凯氏定氮仪。

盐、亚盐等添加剂用可见分光光度计

山梨酸、、糖精钠等添加剂一般用液相色谱仪uv检测器就可以

脂类农可用液相色谱仪-荧光检测器。

有机氯农可以用GC-ECD

有机磷农可用GC-FPD

有条件的话大多数农都可用液质或气质来检测。

微生物，主要就是环境要达到一定的净化级别。