碳水是什么专业考研院校 碳水是啥玩意

食品专业考研考哪些科目

2021年考研报名人数继续呈递增趋势。2021年考研报考人数377万，较20中大学、广州中大学、山东中大学、辽宁中大学、上海中大学、湖北中医学院、成都中大学、湖南中大学、南京中大学、黑龙江中大学、河南中医学院、天津中大学、河北医科大学等。20年341万增加36万，增幅10.6%，报考人数再创历史新高。

食品专业考研方向及科目

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食品专业考研方向食品科学与工程，食品科学，农产品加工及贮藏工程，粮食、油脂及植物蛋白工程4个专业。

我国各院校食品科学与工程考研科目略有不同，工商大学食品科学与工程考研科目是：①101；②201英语或202俄语或203日语；③302数学二；④811食品生物化学。农业大学食品科学与工程考研科目是：①101思想理论；②201英语一③302数学二④801生物化学。

农业科学院农产品加工及贮藏工程考研科目是：①101思想理论；②201英语一；③302数学二；④812食品化学；江学农产品加工及贮藏工程考研科目是：①101思想理论；②201英语一所以，是否跨专业方面，从原理层面，我给大家强调的就是这两个方面，你的主观意愿，你的目标到底是什么，第二你所要根据你的意愿选择的目标，它的难度要求到底是不是你能够接受的范围。其实，究竟是跨是守，其实只要跟随心声、跟随意志，跨越自己，相信梦想就能被放飞。；③302数学二；④819食品化学或820微生物学。

求天津大学2010年物分析专业考研大纲

天津大学学院2010年硕士生入学考试业务课程大纲

课程编号： 727 课程名称：学基础综合

一、考试的总体要求（考生在普通生物化学、基础有机化学、基础生物学、基础分析化学四部分考题中任选两部分）

（一）普通生物化学部分

较系统地掌握生物化学的基本概念，氨基酸，肽链，的分子结构。了解基因信息的传递。基因的（ Replication）和表达（Expression）。代谢能量的生成和储存。蛋白质的构象和主要生化功能。了解现代生化的进展。了解现代生化实验技术。

（二）基础有机化学部分

较系统地掌握有机化学的基本知识、基本概念。掌握各类有机化学反应，能够写出主要产物的结构式或反应条件，并能写出反应过程机理。

（三）基础生物学部分

较系统地掌握 基本的生物学事实、概念、规律、原理和方法。 从宏观到微观的各个层次上对生物界普遍适用的规律有一个充分的把握， 并能运用所学的生物学知识、观点解释和解决生活、生产、科学技术发展和环境保护等方面的一些相关生物学问题。 了解生命科学发展中的相关重大热点问题及其对科学和发展的影响和意义。

（四）基础分析化学部分

掌握对化合物的定性、定量分析方法，具备综合运用分析化学知识分析问题、解决问题的能力。

二、 考试的内容及比例

（一） 普通生物化学部分

清楚蛋白质的化学组成，理解氨基酸的通式与结构， 20种氨基酸的简写符号。了解氨基酸、肽的分类，以及氨基酸的理化性质及化学反应。熟悉蛋白质分子的结构（一级、二级、高级结构的概念及形式），掌握肽键的特点，蛋白质一级结构测定的一般步骤。清楚了解蛋白质的理化性质及分离纯化和纯度鉴定的方法， 蛋白质的变性作用以及蛋白质结构与功能的关系。

2. 酶化学 （ 5%）

了解酶催化的特征，催化作用的结构基础以及催化作用的机理。 了解酶促反应 动力学的研究方法，酶的分离纯化和活力测定， 影响酶促反应 的因素（米氏方程的推导）。了解 重要酶类及其活性调节， 熟悉酶的分类和命名。

3. 化学 （ 15%）

全面了解核苷酸组成、结构、结构单位以及掌握核苷酸的性质。的基本化学组成及分类。 DNA和RNA一级结构的概念和二级结构的特点；DNA的结构RNA的分类及各类RNA的生物学功能。了解的主要理化特性，的研究方法以及的变性、复性、杂交及其应用。了解DNA碱基顺序的测定原理。重点了解基因的功能以及研究基因功能的手段，了解基因组学。熟悉DNA超螺旋和染色质结构。

4. 生物膜，激素与细胞信号转导，糖代谢，生物氧化和光合作用 （ 12%）

了解生物膜的组成与结构特征，小 分子跨膜转运 的类型，“流动镶嵌模型”，以及离子梯度驱动的二级转运。了解激素的概念、分类和特点。简单的了解激素分泌的调控及作用的原理以及 常见激素的结构和功能（甲状腺素、、胰岛素、胰高血糖素）。 理解第二信使学说以及第二信使分子。了解糖酵解途径，糖异生作用以及柠檬酸循环。 新陈代谢的概念、类型及其特点。理解 ATP的生物学功能， 呼吸链的组分、呼吸链中传递体的排列顺序。 掌握酸化 偶 联机制。了解光合作用的光反应和电子传递过程及其光合作用中碳水化合物的生物合成，掌握卡尔文循环。

5. DNA的、修复和重组 （ 20%）

掌握 DNA的模板、起始和方向，重点了解叉的概念以及DNA的过程。掌握 参与 DNA的酶类与蛋白质因子的种类和作用（重点是原核生物的DNA聚合酶）。真核生物与原核生物DNA的比较。掌握DNA损伤修复的几种方式，了解同源重组的概念和应用。

6. RNA代谢 （ 6%）

重点了解转录的基本概念；参与转录 的酶及有关 因子。了解原核生物的转录过程，掌握 RNA聚合酶的作用机理，RNA合成的起始、延长和终止及其RNA转录后加工的意义。mRNA、tRNA、 rRNA的转录后加工过程，掌握逆转录的过程， 掌握核酶 、端粒酶的概念。

7. 蛋白质的生物合成与修饰 （ 6%）

全面了解蛋白质生物合成的分子基础。 mRNA在蛋白质生物合成中的作用、原理和密码子的概念和特点。了解翻译移码和RNA编辑，tRNA、核糖体在蛋白质生物合成中的作用和原理。参与蛋白质生物合成的主要分子的种类和功能。蛋白质生物合成的过程以及翻译后的加工过程。了解蛋白质的转运和降解，真核生物与原核生物蛋白质合成的区别，了解蛋白质合成的各种。

8. 基因名词解释（10%）、选择题（30%）、填空题（10%）、简答题（20%）、综合论述题（30%）,以上题型可交替运用（中文出题）。表达的调节 （ 10%）

全面了解基因表达调节的原理，了解纵子学说（原核生物基因转录起始的调节）。原核生物和真核生物基因表达调控的区别，真核生物基因转录和翻译水平上的调节，了解由 RNA干扰 介 导的基因沉默的原理。

9. 基因工程和基因组学 （ 6%）

全面了解基因工程的， DNA克隆的基本原理，基因的分离、合成和测序，克隆基因的表达，以及获得目的基因的手段。深入了解基因组文库和基因组学以及主要的研究手段，深入了解蛋白质组学以及主要的研究手段。

（二）基础有机化学部分

1．掌握有机化学中的基本概念，掌握各类有机化合物（按官能团分类）的结构及基本反应。本部分约占 5-20% 。

2．掌握电子效应、立体效应、中间体稳定性、有机化合物酸碱性等物理性能，以及它们对有机化合物性质的影响。本部分约占 5-20% 。

3．掌握各种化学反应的反应机理、反应条件、及化合物的制备方法，能够写出主要反应产物、反应条件及反应机理。本部分约占 30-70% 。

4．掌握立体化学的基本概念，能够写出反应产物的正确立体结构。本部分约占 5-20% 。

（三）基础生物学部分

1．掌握细胞的亚显微结构与功能； 掌握细胞内蛋白质的合成、运输与分选定位；掌握分子伴作用及细胞连接的结构基础，细胞间信号转导途径； 掌握细胞周期各时相的特点、调控机理以及细胞有丝分裂和减数分裂的过程；掌握细胞分化的基因调控。 本部分约占 15%

3.掌握原生动物门、真菌门的特征；后三分之一的时间：保强补弱，狂看专业课掌握藻类植物各门类、真菌门各亚门的基本特征，生活习性、繁殖特点及生活史。 本部分约占 15%

4.掌握植物各组织及器官的结构和功能；掌握植物体内物质运输的机制；掌握被子植物的主要特征、器官的形态结构和生活周期；掌握植物大学食品科学考研科目是：①101思想理论；②201英语一/202俄语/203日语③302数学二；④839食品科学综合。农业大学食品科学考研科目是：①101思想理论；②201英语一；③302数学二；④806生物化学（自命）或835食品科学基础。的生物固氮作用，植物激素的功能。 本部分约占 15%

5.掌握心、肝、肾的结构、生理机能及调节；掌握特异性免疫应答---体液免疫应答和细胞免疫应答，掌握抗体的结构与功能；掌握神经冲动的产生、传导；突触的结构、递质及突触电位的产生；掌握激素的作用机制；掌握有性的机制，动物的发育过程及机制。 本部分约占 20%

6. 掌握遗传学基本原理---孟德尔遗传定律及其拓展；掌握基因的、转录、翻译及基因突变；掌握原核生物和真核生物的基因表达调控，凋亡的机制；了解癌形成的基因基础。 本部分约占 15%

7.掌握生物群落的概念、结构和类型；了解生态系统的功能及主要的生态因子对生物的影响；了解生物进化的原理和机制。 本部分约占 5%

8.掌握基因工程基本原理和核心技术；了解微生物工程原理和过程；了解细胞工程技术。 本部分约占 5%

（四）基础分析化学部分

1．掌握化学定量分析中容量分析法的基本原理；掌握分析化学中的离子平

衡、多元络合物、溶剂萃取、络合滴定、非水滴定、配位滴定、氧化 -还原滴定、沉淀滴定、重量分析法等的基础知识及应用。能熟练地应用以上方法解决实际问题。本部分约占30-35%。

2．掌握分析化学中数理统计方法。本部分约占10-15%。

3．掌握化学分析中主要仪器分析方法：（1）电位法及永停滴定法；（2）光谱法 -紫外可见分光光度法；荧光分光光度法；分光光度法；原子吸收分光光度法等的基础理论、定性、定量应用及定量计算含量的方法；（3）掌握核磁共振波谱法和质谱法的基本原理、定性分析应用的有关基础知识；（4）掌握色谱分析的基本概念、原理，经典色谱法和气相色谱法、高效液相色谱法的基础理论，应用实践，定性原理，定量计算。本部分约占50-55%。

三. 试卷题型及比例

（一）普通生物化学

名词解释（20%）、填空题（12%）、选择题（12%）、简答题(26%)、综合论述题(30%)。

（二）基础有机化学

选择题或写产物及反应条件题、简答题，反应机理题、合成题。

题型不一定每次命题同时全有，其中：选择题或写产物及反应条件题约占40%，简答题约占20%，反应机理题约占20%，合成题约占20%。

（四）基础分析化学

名词解释和简答题占 10-30%，判断题、填空题和计算题不一定每次命题同时全有，所占比例也有变化，约10-40%，综合论述题占30-50%。

四. 考试形式及时间

考试形式：笔试

普通生物化学、基础生物学和基础分析化学、基础有机化学都以中文命题。

医学院校 食品质量与安全 专业 要是考研，有哪些 学校啊！！！！

三、根据自己喜好选择考研院校

2.特殊教育学校有很多如和广州中大学等但简单没有意义，一般先选地方然后再选学校。建议如下：

1、报考学校的选择主要考虑层次异（985、211和一般学校）和地域不同（沿海与内地、大小城市、1区与2区等），因为竞争程度不同有营养师类的研究生。，所以结合这两个因素考虑先把范围缩小。

2、建议上研究生招生信息网，然后打开上方的“硕士专业目录”，选择省份、类别和学科即可了解该省市有哪些学校招生。

3、去拟报学校研究生招生信息网查看相关信息，了解初试复试科目、招生人数、参考书目、复试分数线等具体信息。

供你参考，希望对你有帮助。

食品科学与工程的学生可以跨专业考什么研究生？

中间三分之一的时间：归纳自己和英语的弱点，把自己认为有联系的部分串解起来。这时候可以把专业课当看看，但不要太认真。

跨专业考研没有限制，但可以考虑临近专业，如：生物技术、有机高分子化学等专业。

2. 掌握细菌、的基本构造、生长繁殖的规律；掌握HIV结构、增殖特点及传播途径。 本部分约占 10%

一、跨专业考研

跨专业考研顾名思义，这个经常出现的词汇中，重要的是跨专业。考研是大学生或是已经工作的人，为求得自己的完善，或是为了规避严苛的竞争，选择的一种生活和学习方式。

二、

1、跨专业考研：跨越专业界限，让人生飞跃

在专业选择上，考生往往会面临这样一个问题，就是选择本专业考研还是跨专业考研？很多考生都无法去冷静权衡这个问题，做出一个自己的选择。

尤其是挑战技巧难度都高出一筹的跨专业考研的同学，你们在下决心转弯于人生拐角的时候，希望你们能够了解，跨越专业，其实不仅是改变了学习方向，也是让人生能够有所突破与飞跃，开辟自己新的人生航道。 下面我们将具体谈谈跨专业考研。

2、跨专业考研的难度

很多同学跨专业考研的时候必须考虑的问题是，跨专业考研的难度。

你在原来大学里所真正感兴趣的东西沉淀了多少基础，你要选择的专业它所在这个学校，每年竞争的难度到底有多大，都是一帮什么样的战士一起和你竞争这个专业，这一点是同学必须考虑的。

我觉得这个，大家必须结合起来去考虑。

3、给跨专业考研，就是在自己所学专业之外，选择与自己所学专业有关或是无关的非本专业课程，作为研究或是考研目标，进行的研究生考试复习，进行研究生考试的活动。自己定一个目标

给自己定一个目标，而且是明确的目标，通过各种调查方式明确这个目标到底是不是你想要的；很多同学可能不知道怎么检验这一点，我觉得这个检验的方法也很简单。

就和谈恋爱一样，如果你们班上有一个女生，或者隔壁班上有一个女生，或者系里面有一个女生，如果达到每天不看她一眼你睡都睡不好觉的程度，这个目标说明你一定确定了。

当然很多同学也知道，你看重的可能都是“系花”、“校花”，这就是第二点难度的问题你虽然定了目标，可能人家不一定看得上你，或者你不一定有这样的能力去竞争。

4、结合自身实际选择专业

俗话说得好：“隔行如隔山”，跨专业报考难度系数在所有考研科目中是的，甚至盲目跨专业考研存在满盘皆输的危险。

尤其是如果准备跨专业考研的考生基本功不扎实，那么即便最终考上了也会出现就业难问题，甚至会出现这样的状况，一些跨专业考研成功的同学最终在专业学习过程中出现的水土不服、消化不良等症状。

选专业前一定要考虑清楚，如果你要跨越这个专业，你所选择是不是你在大学里面，或者你从小就开始向往的专业、方向，如果确实是这样，我觉得这个目标还要去争取，然后再看看这个目标对你来说是不是有很高的难度。

管理类研究生、法硕、计算机专业、金融学、通信等专业研究生的报考一直是一个热点，连续几年来，这几个专业的研究生也一直居高不下，前前后后排列在历年考研十大热门专业中。

以上内容参考：

食品科学与工程 食品质量与安全、烹饪与营养教育

食品营养与检测、食品加工技术等

食品科学、粮食、油脂及植物蛋白工程、农产品加工及贮藏工程、水产品加工及贮藏工程

食品质量与安全

微生物食品应用

食品科学与工程

应该都可以的吧，主要是看你自己选什么专业的研究生报考，然后再去查找这个专业需要考的科目，自己对应得去复习就可以了呀。我大学也是学食品科学与工程的，我记得我们有些同学报考的是经济类的研究生的。个人认为研究生的专业选择跟大学时候的专业没有没有的联系，主要是你能够通过研究生的考试吧

可以跨专业考很多专业比如化工、精细化工、应用化学、生物化学

就考了金融研究生，你还别说，洗白了工作也好找了，现在投资银行工作

中西医临床考研可以报考哪些学校？

1. 蛋白质化学 （ 20% ）

报考大学需要根据自身的情况以及喜好选择，关于中西医考研的建议如下：

食品检验

一、根据中医学专业选择考研学校

当然你也可以考经济，金融，我本科生物，但尼玛生物是在找不到工作啊

不同的学校，对中医研究方向不同，可以根据专业偏向选择相应的研究生院校：

偏向中医内科学的考研院校有：

中大学，广州中大学，上海中大学，天津中大学，湖北中医学院，长春中医学院，黑龙江中大学。

偏向中西医结合临床的考研院校有：

天津医科大学、复旦大学、大连医科大学、南方医科大学、广州中大学、中大学、上海中大学、福建中医学院、浙江中大学、南京中大学。

偏向中医基础理论的考研院校有：

二、根据中医考研院校排名选择考研学校

中医学专业考研学校排名如下：

从高到低依次是：中大学、上海中大学、南京中大学、天津中大学、黑龙江中大学、广州中大学、成都中大学、辽宁中大学、浙江中大学、山东中大学、湖南中大学、长春中大学、安徽中大学。

福建中大学、首都医科大学、江西中大学、河南中大学、湖北中大学、广西中大学、贵阳中医学院、陕西中大学、甘肃中大学、厦门大学、云南中医学院、河北中医学院。

排名越靠前分数线越高，如果对自己比较自信，报考排名靠前的院校对未来发展更好。如果认为自己专业知识掌握得不是太好，那就选择排名比较靠后的。

相信有不少人在高考报志愿时，都有自己比较心仪的大学，但因为高考分数不够而遗憾放弃。考研是第二次选择大学的机会，这时候如果你心仪的大学正好也招所学专业研究生。

总之以上仅为建议，一切还要根据自身情况选择，不要给自己留遗憾。

本专业的毕业前景：

本专业毕业后能掌握中西医基本理论和基本技能，具有良好的人文素质和适应能力。它可以从事医疗、科研、教学、社区卫生保健、防疫、卫生行政等工作，特别是随着国民经济的发展，生活水平的提高和全面建设目标的确立，本专业的毕业生专业具有良好的就业前景，能够在广阔的医疗市场上取得巨大成就。

全国硕士研究生统一招生考试（Unified National Graduate Entrance Examination），简称“考研”、“统考”。

是指教育主管部门和招生机构为选拔研究生而组织的相关考试的总称，由考试主管部门和招生单位组织的初试和复试组成。是一项选拔性考试，所录取学历类型为普通高等教育。

普通高等教育统招硕士研究生招生按学位类型分为学术型硕士和专业型硕士研究生两种；按学习形式分为全日制研究生、非全日制研究生两种，均采用相同考试科目和同等分数线选拔录取。

思想理论、外国语、大学数学等公共科目由全国统一命题，专业课主要由各招生单位自行命题（加入全国统考的学校全国统一命题）。

选拔要求因层次、地域、学科、专业的不同而有所区别。考研线划定分为A、B类，其中一区实行A类线，二区实行B类线。一区包括：、天津、河北、山西、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南、湖北、湖南、广东、重庆、四川、陕西。

二区包括：内蒙古、广西、海南、贵州、云南、、甘肃、青海、宁夏、新疆。

近五年全国考研报名人数迅速增长。2017年研究生报考人数首破200万人大关，达到201万。2021年研究生报考人数达到377万，5年间，考研报名人数翻了近一番。

以上内容参考

考研的13个专业排名榜 读什么专业好就业？

1适合考研的专业有计算机科学与技术，管理学，法学，会计学，英语语言文学，电子信息工程，机械工程化学工程与技术，交通运输工程，建筑学，农业工程，哲学，工作等。.复习时间：

适合考研的13个营养对、家庭、工业、卫生和政策具有深远影响。美国是营养分解领域的代表，是整体营养的代表，而日本兼具这两大特点。专业有哪些 1.计算机科学与技术

有营养师类的研究生吗

3.必需营养素包括维生素，无机盐，氨基酸，脂肪酸以及作为能量来源的某些碳水化物。非必需营养素是指机体能从其他化学物合成的营养素，尽管它们也可以从膳食中获得。生活：

很多学校都有营养或食品卫生与营养专业的学生，这类专业的学生毕业后都要考取营养师。

东北农业大学粮食、油脂及植物蛋白工程考研科目是：①101思想理论；②201英语一；③302数学二；④816食品生物化学；农业大学粮食、油脂及植物蛋白工程考研科目是：①101思想理论；②201英语一；③302数学二；④806生物化学（自命）或835食品科学基础。

营养学是研究人体新陈代谢与食物营养素之间关系的学科。通过对营养的历史、起源、发展、特点和水平的描述，我们可以了解营养的发展。

虽然日本不是一个营养发达的，但2015年的调查发现，日本的临床营养已经建立了系统。进入21世纪以来，各种催熟剂的使用导致了食品营养的缺乏，人们的营养状况令人担忧。这些都是值得关注的问题。

营养学是研究食物与身体之间的相互作用，而食物中的营养素（包括营养素、非营养素、抗营养素等成分）在身体中的分布、运输、消化、代谢等方面的一门学科。

扩展资料：

营养学的英语单词被解释为：

1、一个生物体吸收，使用食物和液体来保持正常的功能，生长，以及自我维护的有机过程。

2、食物对健康和疾病的关系的研究。

3、一种追求营养成分和全部食物的搭配，达到身体的健康状态。

营养素食物中能被吸收及用于增进健康的食物基本元素。某些营养素是必需的，因为它们不能被机体合成，因此必须从食物中获得。营养素可分为宏量营养素和微量营养素。

兽医考研属于什么专业分类

是考本专业的研究生？如果是的话，现在不需要做什么准备。好好学习自己的专业课就行，等到大三的下学期再开始准备考研，这样的话时间也够充分，也不会造成战线拉得太长，失去动力。

兽医专业并不属于医学大类而是属于农学，而农学的线即使在2022年这么卷的情况下也一动不动，可以见得农学是有多么地“冷”。

现在网上报名，现场确认后获得考试资格，再参加考研的初试和院校的复试。2.复习进度：

6、农业类专硕

考研究生应该做什么准备？

不要太长。文科（三）基础生物学的话7到10个月，理科比较注重基础，根据我同学所说控制在1年半以内

前三分之一的时间，根据考试实际情况复习：上午看，下午看英语。要把书读薄，英语要把书读厚。是从规律中找题目，英语是从题目中找规律。英语以单词和阅读量为主，尤其是阅读，要保证自己能读到外国人写的文章；以考试中心出版的“考试大纲解析”为主线，即以“红宝书”为中心，不管做哪个老师的题，都要保证题量：英语阅读不得少于700篇，题目不得少于6000题

你可能食品专业，一般是指食品科学与工程专业或食品质量与安全专业，都是普通高等学校本科专业。食品科学与工程专业以化学、生物学和工程学为理论基础，学习食品的开发、贮藏、加工、营养、卫生与安全等方面的基础理论和工艺工程技术；食品质量与安全专业主要研究生物学和食品工程学等方面的基本知识和技能。那么，食品专业考研，考哪些科目呢？是女孩子吧，没什么说的拉，不上网聊天，不买衣服，不吃零食，注意休息吧。早上7点起来去自习室，晚上最晚12点休息，人不是机器，是由碳水化合物和蛋白质组成的有机体，是肉长的。呵呵

考试时间：三小时大二准备早吧，大三准备也不晚，不过可以先确定好学校。